Soy milk noodle soup Kongguksu 콩국수 豆乳冷麺

    콩국수(Kongguksu)は豆乳に漬けた冷麺です。夏に人気なメニューです。日本で言うと、冷やし中華のような存在でしょうか。一般的に「칼국수」は「手打ち麺」という意味のメニューで、「칼」は「包丁」の意味です。「콩」は「豆」の意味ですので、ズバリその豆乳のことです。

    細いうどんか素麺に近い麺の他に、細切りのキュウリと人参があります。それに、黄粉のような粉とゴマが入っています。前者のお陰で、スープはとてもクリーミーで、コクがあります。

    暑くなってきた季節の中、すいすいと食べらてしまい、あっという間にスープまで間食！味は韓国料理らしくなく淡白で、付いているキムチを（塩分過剰摂取心配なく）安心してパクパク食べられます。

    値段は六千ウォンでした。

콩국수 豆乳冷麺

콩국수 豆乳冷麺

キムチ！両方とも好みの味

友人から譲ってもらった水餃子（만두、饅頭）