Beef Bone Soup 부자설렁탕 ソルロンタン

     ソルロンタンは牛の頭や膝蓋骨、牛の脚などをゆで、そこに米を入れて煮込んだものです。生活が豊かでない時代の食べ物でしたが、今でも大衆に好かれるものです。「부자」は漢字語「豊者」から「お金持ち」の意味です。だれでも金持ちは憧れですね。
    味は見た目通りさっぱりしていて、塩、胡椒とネギで味調整をします。疲れるときに最適なメニューです。「豊者」の名前通り、これはソルロンタンの高級版で、牛肉の薄切りが入っています。
    値段は１万ウォンです。

Beef Bone Soup 부자설렁탕 ソルロンタン